Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Ciambelline Di Patate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Patate n1/2 Bicchiere Latte n1 Tuorlo D uovo n3 Albumi D uovo n30 G Burro Sale Olio D oliva Zucchero A Velo

Preparazione: Lessate le patate e passatele; in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando. Togliete dal fuoco, legate col tuorlo, fate raffreddare; incorporate gli albumi a neve. Formate delle ciambelline e friggetele nell olio bollente. Scolate e spolverate di zucchero ...

... a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti