Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Ciambella Vellutata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Farina n100 G Burro n1/2 Bicchiere Latte n2 Uova n40 G Zucchero n10 G Lievito n2 Cucchiai Rum n1 Pizzico Sale

Preparazione: Togliete il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire. In una terrina disponete la farina a fontana. Scaldate leggermente il latte, scioglietevi lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e versate il tutto al centro della farina. Mescolate con un cucchiaio di legno, aggiungete il burro a pezzetti ...

...lavorando la pasta con le mani, poi incorporatevi un uovo alla volta e due cucchiai di rum. Coprite con un tovagliolo e lasciate lievitare 8 ore. Disponete la pasta in uno stampo a ciambella imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti. Ritirate, lasciate riposare un quarto d ora e sformate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti