Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Ciambella Di Banane

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: BANANA

Persone: 6

Ingredienti: 300 G Farina n100 G Burro n1 Uovo n100 G Zucchero n3 Banane n1 Bustina Lievito Vanigliato n100 G Gherigli Di Noci n1 Cucchiaio Pinoli n1 Manciata Uvetta Sultanina Brandy Per La Glassa: n4 Cucchiai Marmellata Di Albicocche n20 G Burro n3 Cucchiai Panna

Preparazione: In una ciotola lavorate molto bene l uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea. Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l uvetta ...

...ti, l uvetta ammollata in acqua e brandy. Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti. Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema. Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti