Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CHEESE CAKE AL CIOCCOLATO (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Ricotta 2 Uova 125 G Zucchero 1 Bustina Vaniglina 300 G Cioccolato Fondente 100 G Burro 250 G Biscotti Secchi Zucchero A Velo Sale

Preparazione: Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito. Versare il composto sul fondo di una tortiera. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato. Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al ...

... composto. Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora. Sformarlo freddo. Guarnire con zucchero al velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti