Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Cheese Cake (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 6

Ingredienti: 250 G Ricotta n1 Uovo n3 Cucchiai Zucchero n2 Pacchetti Cracker Non Salati (o Crostini) Marmellata Di Frutti Di Bosco nAlcuni Mirtilli Freschi n50 G Burro n1 Pugno Nocciole Tritate (o Pistacchi Tritati)

Preparazione: Sciogliete il burro e mescolatelo ai cracker macinati e alle nocciole. Preparate il fondo pigiando bene in una pirofila (meglio se di vetro o ceramica), mettetelo in frigo. Preparate la crema pestando con la forchetta la ricotta, aggiungete lo zucchero e l uovo. Tirate fuori dal frigo la base e spalmate ...

... sopra la crema ottenuta. Rimettete in frigo o in freezer se avete poco tempo. (in questo caso ricordate di tirarlo fuori 5 minuti prima di servire). Al momento di servire mettete in una ciotolina un po di marmellata diluita con un po di acqua e scaldatela leggermente. Servite il cheese cake con questa salsa e con i mirtilli da mettere sopra a piacimento. Variante: Se volete potete aggiungere alla crema una banana matura pestata, accentuerà il sapore.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti