Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Frullato Vegetale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 4 Carote n4 Patate n4 Pomodori n4 Zucchine n2 Peperoni n1 Cipolla n1 Pezzetto Sedano Erba Cipollina n150 Cl Brodo n8 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti. Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un ora. Frullate il composto, scaldatelo di nuovo. Insaporitelo con tre cucchiai ...

...iai di olio ed erba cipollina tagliuzzata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti