Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Germi Di Soia Piccanti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Germogli Di Soia

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Germogli Di Soia n3 Acciughe Sotto Sale n1 Limone n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Cucchiaio Capperi n10 Olive Verdi n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene. In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una ...

...o di sale e una punta di pepe. Disponete in un insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti