Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CROSTATA ALL UVA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uva Nera

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Farina n75 G Burro n1/2 Bicchiere Acqua n1 Pizzico Sale n300 G Uva Nera n300 G Uva Bianca n3 Uova n3 Cucchiai Zucchero n1 Tazzina Panna

Preparazione: Formate un vulcano con la farina e al centro mettete il burro sciolto, il sale e l acqua. Impastate formando una palla che lascerete riposare per 20 minuti. Intanto sgranate l uva e frullate le uova con lo zucchero e la panna fresca. Imburrate una tortiera e metteteci la pasta. Disponete intorno l uva ...

...bianca e al centro la nera. Coprite il tutto con il composto formato da uova, zucchero, panna e infornate per 25 minuti. La torta sarà cotta quando la crosta sarà dorata e l interno sarà diventato denso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti