Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Crema Di Banana Al Kiwi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Banana

Persone: 1

Ingredienti: 100 G Banana n20 G Cuore Di Finocchio n1/2 Kiwi Succo Di Limone n1 Baccello Vaniglia

Preparazione: Incidete per il lungo il baccello di vaniglia, apritelo e raschiatelo recuperando i semini che metterete nel frullatore insieme con la banana, il cui peso si intende al netto dello scarto (buccia). Aggiungete un cucchiaino di succo di limone, poi avviate l apparecchio a bassa velocità per 2 minuti, ...

...ti, infine versate la crema nel piatto. Guarnitela con il kiwi pelato, ridotto a rondelle e con il finocchio tagliato a lamelle sottilissime, quasi trasparenti, utilizzando l affettatrice (o la mandolina). Servite immediatamente il dessert perché la frutta, una volta pelata e a contatto con l aria, tende a diventare scura.

Note: Preparazione: 10 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti