Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA DI AMARETTI

Paese: ITALIA: Toscana

Ingrediente Principale: AMARETTI

Persone: 2

Ingredienti: Amaretti 300 g Latte 10 dl Amido di mais 15 g Uova, tuorli 5 Zucchero 200 Liquore all amaretto 1 cucchiaio

Preparazione: 1 Pestate gli amaretti nel mortaio riducendoli in polvere. Fate bolllire il latte e lasciatelo intiepidire. 2 Sbattete i tuorli con lo zucchero ed incorporate l amido di mais, il latte e la polvere di amaretti. Mescolate bene con il cucchiaio di legno dopo l aggiunta di ogni ingrediente. 3 ...

... Quando la crema si sarà raffreddata ridistribuitela in 6 coppe individuali ed accompagnateli con qualche fogliolina di menta.

Note: --Tempo: 25 m -- -- Difficoltà:Facile-- Abbiniamoci un qualsiasi vino che ben si sposa con i dolci in genere

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti