Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA ALL ARANCIA (6)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Arancia

Persone: 6

Ingredienti: 1 Arancia n3 Uova n160 G Zucchero n75 G Mais n70 Cl Latte

Preparazione: Spremete l arancia, raccogliete il succo in una ciotola; tagliate la buccia a filetti, metteteli in una casseruolina con un cucchiaio di zucchero e fateli caramellare. Sbattete le uova con il rimanente zucchero e il mais; quando il composto è ben amalgamato diluitelo con il latte caldo versato a filo. ...

...ilo. Fate addensare a fuoco basso mescolando. Unite alla crema il succo delle arance e poi suddividetela in varie coppette. Decorate con le scorzette candite e lasciate raffreddare. Servite con cialde o biscottini leggeri.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti