Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA ALL ARANCIA (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ARANCIA

Persone: 4

Ingredienti: 3 Uova n200 G Zucchero n60 G Farina n1 Arancia (scorza) n4 Arance n2 Cucchiai Cointreau n1 Bustina Vaniglina

Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, la vaniglina, il liquore, la scorza grattugiata dell arancia e il succo delle arance e cuocere la crema mescolando fino a quando si sarà addensata ma senza far bollire. Montare a neve gli albumi, aggiungerli alla crema fredda, mescolare, versare in ...

... in una coppa e tenere in frigorifero per un ora prima di servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti