Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Crema Al Tè (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tè Scuro

Persone: 6

Ingredienti: 50 Cl Tè Scuro n50 Cl Panna n60 G Zucchero n5 Uova n2 Limoni Zucchero A Velo

Preparazione: Fate bollire la panna a fuoco allegro fintanto che si è ridotta della metà. Unite lo zucchero, il tè, tre tuorli e due uova intere battendo bene con una frusta. Passate il composto da un colino a maglia fine. Versatelo in uno stampo a cassetta e cuocete in forno a bagnomaria a 150°C per circa 20 minuti, ...

...oppure fino a quando infilando uno stecco lo tirate fuori pulito. Sformate su un piatto da portata; guarnite tutt intorno con fettine di limone tagliate al vivo, leggermente accavallate l una sull altra e cosparse di zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti