Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Crema Al Mascarpone (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mascarpone

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Mascarpone n125 G Zucchero A Velo n4 Uova Biscotti Tipo Pavesini Vino Marsala Dolce All uovo

Preparazione: Mescolare lo zucchero a velo al mascarpone ed aggiungervi i tuorli d uova. A parte montate gli albumi a neve ferma, incorporandoli alla crema mescolando delicatamente dal basso in alto. Foderate una zuppiera di vetro con i biscotti bagnati nel marsala (magari allungato con pochissima acqua) e disponeteci ...

...i metà della crema. Ricoprire con uno strato di biscotti inzuppati e versare un altro strato di crema. Terminare con altri biscotti disposti a raggiera. Riporre in frigo per qualche ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti