Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Crema Al Mascarpone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mascarpone

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Mascarpone n150 G Zucchero n200 G Biscotti Amaretti n100 G Cioccolato Fondente n2 Tuorli D uovo n1 Tazzina Caffé Ristretto n1 Bicchierino Cognac

Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffé mescolato con il cognac. Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al ...

...l mascarpone. Proseguire alternando strati di amaretti e di crema. Guarnire con cioccolato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti