Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Cervello Alle Mele

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cervelli D agnello n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n1000 G Mele Burro

Preparazione: Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. ...

... Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti