Portata: PESCE

Nome Ricetta: Cefali Farciti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cefali

Persone: 6

Ingredienti: 6 Cefali n200 G Funghi n300 G Scampi Prezzemolo Burro n1 Cipolla Sale

Preparazione: Pulite il pesce togliendo le teste e la lisca. Disponetelo in una pirofila con del burro sciolto. Affettate la cipolla e fatela rosolare in un pezzo di burro, uniteci i funghi affettati e gli scampi sgusciati; salate e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo del prezzemolo tritato. Con questo composto ...

...osto farciteci i pesci, coprendoli con dell altro burro fuso e mettendoli a cuocere per 40 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti