Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cavolo Verza Al Forno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolo Verza

Persone: 6

Ingredienti: 1 Cavolo Verza Da 1000 G n300 G Mozzarella n250 G Salsiccia n1 Bicchiere Panna nAbbondante Formaggio Grattugiato n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Mondate, lavate e tagliate a strisce le foglie di verza. Immergetele per 5 minuti in acqua a bollore, scolatele, raffreddatele in acqua fredda, sgocciolatele bene e stendetele su un telo da cucina. In una casseruola ponete la salsiccia spellata e sbriciolata con tre cucchiai d olio. Unite due cucchiai ...

...cchiai di salsa di pomodoro e mezzo bicchiere d acqua. Mescolate, regolate il sale, il pepate e cuocete a fuoco moderato. Coprite il fondo di una pirofila appena velata d olio con uno strato di strisce di verza, sovrapponetene un altro di fettine di mozzarella, poi uno di salsiccia e nuovamente un altro di verza. Salate e pepate moderatamente ogni strato di verdura. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Sull ultimo strato di verza versate la panna, spolverizzate con abbondante formaggio grattugiato e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti