Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cavolo Nero Con Le Fette

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolo Nero

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cavolo Nero n500 G Pane Toscano n4 Spicchi Aglio n80 G Olio D oliva Extra-vergine Pepe Nero Macinato Al Momento Sale

Preparazione: Si tratta di un piatto della cucina toscana. Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti. Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l aglio. Quando il cavolo è cotto, scolare le foglie e tagliarle grossolanamente. Conservare l acqua ...

... di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po d olio. Prima di servire lasciare insaporire per 2 minuti.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti