Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cavolo Alla Vicentina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolo

Persone: 4

Ingredienti: 1800 G Cavolo Cappuccio n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n1/2 Mela Renetta n100 G Pancetta Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione: Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo. Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l aglio. Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente. Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti