Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cavolfiore Saporito (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cavolfiore Da 1000 G n20 G Pomodori Secchi n2 Spicchi Aglio n1 Peperoncino Semi Di Finocchio Brodo Sale Pepe n7 Cucchiai Olio D oliva Aceto Di Vino

Preparazione: Mettere i pomodori in acqua e aceto per 10 , strizzarli e affettarli finemente. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Dorare aglio e peperoncino in 7 cucchiai di olio, unire il cavolfiore e farlo insaporire per 10 minuti, aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale, pepe e cuocere, coperto, ...

...rto, per 40 minuti bagnando con il brodo man mano che si assorbe. Prima di servire eliminare aglio e peperoncino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti