Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CATALOGNA ALL AGLIO E OLIO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Catalogna

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Insalata Catalogna n4 Spicchi Aglio Olio D oliva Sale n1 Pizzico Pepe (o Peperoncino Rosso)

Preparazione: Pulite la catalogna, lavatela e lessatela per un quarto d ora in acqua salata, strizzatela. In una padella fate rosolare nell olio gli spicchi d aglio, quando sono dorati unite la catalogna e fatela insaporire a fuoco vivace per circa un quarto d ora. Mescolate bene la verdura, aggiungete un pizzico ...

...zico di pepe o, se piace il sapore più deciso, un pizzico di peperoncino rosso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti