Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Catalogna Al Parmigiano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Catalogna

Persone: 4

Ingredienti: 750 G Insalata Catalogna n70 G Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale

Preparazione: Mondate e lavate la catalogna. In una pentola portate a bollore poca acqua salata e lessate la catalogna ben sgocciolata dopo il lavaggio. Cuocete per un quarto d ora, scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente, disponetela sul piatto da portata. In un tegamino fate sciogliere il burro e, quando ...

...o è diventato di un leggero colore dorato, versatelo sulla catalogna. Cospargete con il parmigiano grattugiato e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti