Portata: BEVANDA

Nome Ricetta: Cassis Casalingo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ribes Nero

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Alcool A 40 Gradi n600 G Ribes Nero n6 Foglioline Ribes n500 G Zucchero n150 G Acqua

Preparazione: Schiacciate il ribes in un mortaio e mettetelo in un vaso insieme alle foglie di ribes e all alcool. Chiudete ermeticamente il vaso e fate macerare i mese. Trascorso il tempo filtrate e unitevi lo zucchero sciolto a freddo nell acqua. A questo punto imbottigliate con sughero e ceralacca e aspettate ...

...e almeno 2 mesi prima di assaggiare questo ottimo liquore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti