Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Casseruola Di Vitello

Paese: REGNO UNITO

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Fettine Di Spalla Di Vitello Burro Sale Pepe n2 Cipolle Grandi Affettate n1 Cucchiaino Conserva Di Pomodoro n1/2 Bicchiere Whisky Maggiorana Rosmarino Timo Prezzemolo Salvia

Preparazione: Passare nella farina 1000 g di fettine di spalla di vitello e cuocerle in padella con burro. Salare, pepare e unire 2 grosse cipolle affettate. Quando le cipolle saranno lucide e trasparenti, aggiungere 1 cucchiaino di conserva di pomodoro sciolta in 1/2 bicchiere di whisky. In una teglia disporre una ...

...manciata di erbe fresche tritate (maggiorana, rosmarino, timo, prezzemolo, salvia) e versarvi sopra la carne col suo intingolo. Cuocere coperto a forno medio (120 gradi) per circa 90 minuti. Servire caldo.

Note: Luogo: Regno Unito.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti