Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Cartocci Di Fegato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fegato Di Vitello A Fette n100 G Pancetta Affettata n1 Rametto Rosmarino n1 Rametto Salvia n1 Spicchio Aglio Semi Di Finocchio n40 G Burro Sale

Preparazione: Tritate salvia, rosmarino e uno spicchio d aglio, mescolatevi un po di semi di finocchio e un pizzico di sale. Distribuite il preparato sulle fettine di fegato, coprite con fettine di pancetta e racchiudete tutto in pezzi di stagnola dopo aver distribuito dei fiocchetti di burro. Adagiate i cartocci ...

...rtocci sulla placca del forno e cuocete 20 minuti a 200 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti