Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Carpaccio Di Cavallo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavallo

Persone: 4

Ingredienti: Carne Di Cavallo Olio D oliva Limone Tartufi O Funghi Porcini (facoltativo)

Preparazione: Il cavallo è eccellente crudo con olio e limone, se bestia giovane... Magari con un po di tartufo o semplici porcini crudi a fettine.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti