Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Carpaccio (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Controfiletto Di Manzo Maionese n3 Cucchiai Latte n1 Cucchiaino Succo Di Limone n1 Cucchiaino Salsa Worcester Sale Pepe Bianco

Preparazione: Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne. Vini di accompagnamento: ...

...ento: Alto Adige Chardonnay DOC, Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Grattamacco Bianco VdT Di Toscana.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti