Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carote Vichy

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Carote n60 G Burro Olio D oliva Sale Prezzemolo Vino Bianco

Preparazione: Pulire le carote e tagliarle a rondelle. Sciogliere il burro in un po di olio, unire le carote, salare e coprire di acqua. Cuocere a recipiente coperto, mescolando ogni tanto, per 1 ora. A metà cottura bagnare con il vino. Verso la fine unire il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere. ...

.... Servirle calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti