Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cardi Fritti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cardi

Persone: 4

Ingredienti: Cardi Aglio Pepe Sale Prezzemolo Burro n50 Cl Latte n1 Spruzzata Formaggio Parmigiano

Preparazione: I cardi vanno pelati completamente, lasciando solo le coste, tagliati a pezzetti da 5/6 cm. e bolliti (30 min. circa).Vanno poi messi in un tegame ove avremo fatto un soffritto d aglio aggiungendo pepe, sale, prezzemolo e burro. Lasciare cuocere per 15 min. e poi aggiungere 1/2 litro di latte e continuare ...

...are la cottura finché il latte si sarà consumato. A fine cottura si può aggiungere una spruzzata di parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti