Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carciofi Ripieni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 8 Carciofi n150 G Carne Di Maiale n50 G Prosciutto Funghi Secchi Formaggio Parmigiano Aglio Cipolla Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Tritare la carne con il prosciutto, i funghi rinvenuti in acqua tiepida, l aglio,il prezzemolo, la cipolla e il parmigiano; far amalgamare, salare, pepare e riempire con questo composto i carciofi puliti e scavati al centro. Cuocere in padella con l olio, versare poca acqua, coprire e portare a cottura ...

...ra a fuoco lento.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti