Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carciofi Alla Pizzaiola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 8 Carciofi n1 Cipolla Pomodori Pelati n1 Mozzarella Sale Pepe Origano Olio D oliva Succo Di Limone

Preparazione: Tagliate i carciofi in fettine sottili e immergeteli in acqua acidulata col succo di un limone. Scolateli e scottateli per 7 minuti circa in acqua salata bollente. Preparate il sugo di pomodoro facendo soffriggere la cipolla tagliata al velo, aggiungendo i pelati , sale e pepe. Ungete con l olio il ...

... fondo di una pirofila, mettete uno strato di sugo di pomodoro, uno strato di carciofi e coprite con altro pomodoro. Mettete sopra la mozzarella tagliata a dadini, una spolverata di origano e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti