Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carciofi Al Vapore

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Carciofi Prezzemolo Aglio n1 Filo Olio D oliva Dietetico Sale Limone

Preparazione: Togliere ai carciofi le punte e lasciarli in acqua acidulata con limone per 10 minuti. In una casseruola portare ad ebollizione 2 litri di acqua, sistemarvi sopra l apposita griglia per la cottura a vapore dopo avervi poggiato i carciofi nel cui interno si sarà inserito un trito composto di prezzemolo, ...

...molo, aglio, sale, e un filo di olio dietetico. Coprire con l apposita bacinella capovolta con l impugnatura a ventosa, dopo aver spolverato con sale fine. Cuocere 20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti