Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carciofi Al Limone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 8 Carciofi n80 G Mandorle Sgusciate E Pelate n2 Limoni n2 Uova n100 G Pangrattato Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi ...

...e poi nel pangrattato. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti