Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Cappelle Di Funghi Ripieni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Porcini

Persone: 4

Ingredienti: 8 Funghi Porcini n1 Ciuffo Prezzemolo Tritato n1 Spicchio Aglio n1 Panino Latte n1 Uovo Pangrattato n2 Cucchiai Formaggio Grattugiato Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Pulite i funghi, staccate i gambi e tritateli. Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d aglio che getterete, per venti minuti. Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l uovo; salate, ...

...pepate. Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro. Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti