Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Cannolini In Brodo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Grana

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Farina Bianca n150 G Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Brodo Di Carne

Preparazione: Impastare insieme alla farina, formaggio, sale, pepe, formando una pasta dura. Strappare dei pizzichi di pasta, e facendoli passare tra le mani fare dei cannolini tipo passatelli. Cuocerli nel bordo e servirli con il formaggio. Ricetta tipica di Imperia.

Note: Preparazione: 30 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti