Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Crema Fritta (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 75 G Farina n50 G Zucchero n50 Cl Latte n2 Tuorli D uovo n1 Uovo Scorza Di Limone Grattugiata Pangrattato Per Dorare: n2 Uova Farina Olio D oliva Pangrattato

Preparazione: In una casseruola mescolate un uovo, la farina, il latte e cuocete per 10 minuti; aggiungete lo zucchero, la buccia del limone grattugiata; ritirate dal fuoco e incorporate i due tuorli. Versate la crema su un piano, fate raffreddare, tagliatela a rombi. Infarinateli, passateli nelle uova sbattute e ...

...ute e nel pangrattato. Friggete in olio d oliva.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti