Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Coppe Alla Nocciola (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: NOCCIOLE

Persone: 4

Ingredienti: 3 Tuorli D uovo n100 G Nocciole n4 Cucchiai Zucchero n50 Cl Latte n100 G Panna Montata Zuccherata

Preparazione: Sciogliere 1 cucchiaio di zucchero in un pentolino e caramellarvi le nocciole. Appena imbiondiscono levarle, farle raffreddare e pestarle. Battere i tuorli con lo zucchero rimasto, unire a filo il latte a temperatura ambiente e le nocciole. Far addensare la crema a bagnomaria. Farla raffreddare e unire ...

...la panna montata. Amalgamare bene e tenere in frigo fino al momento di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti