Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carciofi Croccanti (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 8 Carciofi n2 Spicchi Aglio Prezzemolo Tritato Pangrattato Formaggio Grana Grattugiato Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Mondare e tagliare a spicchi i carciofi. Tritare l aglio e farlo imbiondire in 4 cucchiai di olio, unire i carciofi, il prezzemolo, sale e pepe. Far insaporire per alcuni minuti poi coprire a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti. Cospargere i carciofi con pangrattato e grana, coprire e cuocere ...

...ocere a fuoco vivace per altri 10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti