Portata: PESCE

Nome Ricetta: Calamari In Tegame

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Calamari

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Calamari n200 Cl Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n500 G Pomodori Freschi Prezzemolo Tritato Sale Pepe n1/2 Bicchiere Vino

Preparazione: Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli. In un tegame soffriggere l aglio e quando esso è ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarà asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori. Aggiungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare ...

...iare cuocere ancora qualche minuto e quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti