Portata: PESCE

Nome Ricetta: Calamari In Casseruola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Calamari

Persone: 6

Ingredienti: 1500 G Calamari n200 G Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n500 G Pomodori Freschi nAbbondante Prezzemolo Sale Pepe n1/2 Bicchiere Vino

Preparazione: Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle. In una teglia sull aglio che soffrigge nell olio si verseranno i calamari e non appena si asciugherà la loro acqua, si aggiungerà il vino bianco. Quando questo sarà evaporato vi si metteranno i pomodori tagliati a pezzi, sale e pepe e si lascerà completare ...

...e la cottura per pochi minuti ancora. Il prezzemolo verrà messo a crudo prima di spegnere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti