Portata: PESCE

Nome Ricetta: Calamari Fritti (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Calamari

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Calamari Farina Olio D oliva Sale

Preparazione: Pulite i calamari, lavateli e asciugateli. Infarinateli. Friggeteli in abbondante olio caldo. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina. Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante. I calamari così preparati sono spesso serviti insieme a ...

...sieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Gallura DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti