Portata: SALSE

Nome Ricetta: BURRO ALLA MAÎTRE D HÔTEL (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Burro n1 Limone (succo) n1 Manciata Foglie Di Prezzemolo Sale Pepe Bianco

Preparazione: Tritate finemente il prezzemolo e impastatelo con il burro, il succo di limone, un po’ di sale e di pepe appena macinato. Date al composto una forma cilindrica, avvolgetelo nella carta stagnola e mettetelo in frigorifero. Al momento di servire tagliatelo a dischetti che disporrete sulla carne calda ...

...e calda perché, sciogliendosi, la insaporisca.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti