Portata: SALSE

Nome Ricetta: BURRO ALLA MAÎTRE D HÔTEL

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Burro n1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato nAlcune Gocce Succo Di Limone Sale nPochissimo Pepe

Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro e poi lavoratelo in una ciotola con un cucchiaio di legno fino a ridurlo una crema. Incorporatevi un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, sale, pochissimo pepe e alcune gocce di limone. Fatene un rotolino, avvolgetelo nella carta d alluminio. Mettete in frigorifero a ...

...a rassodare. Per bistecche, scaloppine, pesci bolliti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti