Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BUDINO D ALBA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 25 Cl Latte n25 Cl Panna n100 G Zucchero A Velo n1 Bustina Vaniglina n1 1/2 Fogli Colla Di Pesce Liquore All arancia

Preparazione: Mettete in un tegame il latte, lo zucchero e la vaniglina e portate a ebollizione. Intanto avrete messo la colla di pesce ad ammorbidirsi. Quando il latte bolle mettete la colla di pesce, fatela sciogliere e raffreddare. Quando sarà quasi freddo incorporate la panna montata leggermente, versate in uno ...

...sate in uno stampo col fondo ricoperto di caramello e fate riposare in frigo 6 ore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti