Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Bianco E Nero

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 3 Bicchieri Latte n100 G Farina n150 G Zucchero n50 G Burro n1 Pizzico Sale n1 Bustina Vaniglina n100 G Cioccolato Fondente Grattugiato Per Guarnire: Panna Montata

Preparazione: Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce. Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino. Incorporare alla metà ...

... rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene. Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore. Servire il budino guarnito con panna montata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti