Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Al Lime

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Succo Di Lime

Persone: 6

Ingredienti: 10 Cl Succo Di Lime (o Succo Di Limoni Verdi) n200 G Zucchero n5 Uova Caramello

Preparazione: Preparate il caramello. Versatelo in uno stampo da budino in modo che ne ricopra fondo e pareti. Preparate la crema: in una casseruola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Diluitelo con il succo dei lime filtrato al colino. Mescolate con cura e versate il composto ...

...to nello stampo caramellato. Cuocete a bagnomaria per un ora o fino a quando infilando uno stecchino nel dolce lo tirate fuori asciutto. Lasciate sobbollire. Ritirate dal bagnomaria. Lasciate raffreddare, sformate il budino sul piatto da portata, decorate con bucce di limone.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti