Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Al Cioccolato (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cacao

Persone: 4

Ingredienti: 25 Cl Latte n60 G Burro n60 G Farina n10 G Cacao n4 Tuorli D uovo n4 Albumi D uovo

Preparazione: Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao. Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sarà incorporata unire i tuorli d uovo e quando la pasta sarà fredda aggiungere gli albumi montati a neve. Riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato. Quando su ogni ciotola ...

...la si sarà formata un leggera crosticina toglierle dal forno. Ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti