Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Al Caffé (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Caffé

Persone: 6

Ingredienti: 50 Cl Latte n4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n1 Cucchiaio Caffé Solubile n2 Cucchiai Farina Bianca n1 Cucchiaio Cacao Amaro n1/2 Bicchierino Liquore

Preparazione: Bollire il latte e sciogliervi il caffé. Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il cacao e mescolare. Poco alla volta aggiungere al composto il latte bollente. Portare lentamente a ebollizione e cuocere per 8-10 continuando a mescolare. Lasciare intiepidire mescolando di tanto in tanto. ...

... Disporre in uno stampo bagnato di liquore. Servire freddo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti