Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Al Caffé

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Caffé

Persone: 6

Ingredienti: 50 Cl Latte n4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiai Farina Bianca n1 Cucchiaio Caffé Solubile n1 Cucchiaio Cacao Amaro n1/2 Bicchierino Liquore

Preparazione: Montare a neve i tuorli d uovo con lo zucchero, poi aggiungere farina e cacao mescolando con un cucchiaio di legno. Unire poco alla volta il latte bollente dopo avervi sciolto il caffé solubile. Fare bollire il composto ottenuto per 8-10 minuti mescolando. Lasciare intiepidire, poi versare in uno stampo ...

...ampo spennellato con il liquore. Servire freddo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti